Diferans ki genyen ant Chitosan ak Chitooligosaccharide.

Chitin te dekouvri pa entelektyèl franse Braqueno an 1811 epi Ogier te retire nan kokiy kristase an 1823 epi li te rele CHITIN. Aparans ak pwopriyete: limyè bèlj blan.

Chitin se yon pwodwi pratik ak premye "manje fonksyonèl" apwouve nan Japon. Sepandan, chitin se solubl nan dlo, alkali, asid jeneral ak solvang òganik, epi sèlman idrosolubl nan kèk asid konsantre. Li se pasyèlman dekonpoze pa aksyon an nan chitinase ak lizozim nan aparèy la gastwoentestinal imen. Se poutèt sa, to absòpsyon li yo trè ba, dòz la se gwo, ak reyaksyon an nan pran se kòm yon wo plis pase 70%. Tretman chimik nan chitin, retire gwoup la asetil, vin chitosan.

Non angle: chitosan

Non chimik: poliglukozamin (1-4)-2-amino-BD glikoz

Fòmil molekilè ak pwa molekilè: (C8H13NO5)n

Pwopriyete: blan, san odè, san gou, ensolubl nan dlo, idrosolubl nan solisyon asid

Chitosan, chimikman ke yo rekonèt kòm poliglukozamin (1-4)-2-amino-BD glikoz, se jwenn pa deacetylation nan chitin. Anjeneral pale, chitosan yo jwenn lè yo retire plis pase 55% nan gwoup N-acetyl yo. Chitosan deja idrosolubl nan asid dilye, ki se yon etap pi devan soti nan chitin. Sepandan, tou de chitin ak chitosan yo se gwo molekil ak pwa molekilè sòti nan dè santèn de milye ak dè milyon, epi yo ensolubl nan dlo. Chitosan jwenn pa deacetylation nan chitin, ak Lè sa a, plis degrade yo vin oligosakarid chitosan.

Non angle: chitosan oligosaccharide/chitooligosaccharide, COS

Non chimik: -(1→4)-2-acetylamino-2-deoxy-D-glikoz

Fòmil molekilè ak pwa molekilè: (C8H13NO5)n

Pwopriyete: jòn limyè, jòn, san odè, san gou, idrosolubl nan dlo

Sèvi ak chitosan kòm yon matyè premyè, degradasyon chitosan nan ti molekil se oligosakarid chitosan. Pwa molekilè li se sou 3000Da, ak degre nan polimerizasyon se 2-20. Se poutèt sa, chitosan oligosakarid tèt li se yon melanj, ki gen monosakarid tout wout la nan chitosan decasaccharides, ak chak kalite sik gen pwòp fonksyonalite sèten.

Chitosan oligosakarid yo ka fonn dirèkteman nan dlo, ak yon solubility dlo ki gen plis pase 99%, ak yon pousantaj absòpsyon moun nan 99.88%. Dòz la ak reyaksyon apre yo fin pran yo redwi anpil, ak efè dirèk règleman fizyolojik nan patisipe nan kò imen an pi enpòtan pase chitosan, epi li gen anpil fonksyon siperyè ak gwo pwa molekilè chitosan. Chitosan dwe degrade pa anzim byolojik kò imen an pou jwenn kèk ti pwa molekilè oligosakarid chitosan. Nan sikonstans nòmal yo, rapò degradasyon an se 1-5%, epi rès 95% polisakarid yo elimine atravè sistèm entesten imen an. Se poutèt sa, oligosakarid chitosan yo pi efikas nan ogmante fonksyon iminitè kò a pase chitosan.

01. Diferans pwa molekilè

Chitosan oligosakarid yo se yon nouvo pwodwi ki te jwenn nan trete chitosan ak teknoloji espesyal bio-anzim, ak yon pwa molekilè ki anba a 3000Da; chitosan se yon pwodwi deasetylation pasyèl nan chitin, ak yon pwa molekilè 500,000-1 milyon dola.

02. Solibilite diferans

Chitosan oligosakarid gen yon pwa molekilè ki ba epi yo ka konplètman idrosolubl nan dlo; chitosan ka idrosolubl sèlman nan solisyon asid dilye. Amelyorasyon nan solubility dlo se yon faktè enpòtan ki afekte kèk aktivite fizyolojik nan oligosakarid chitosan. Se sèlman lè li idrosolubl nan dlo ka absòbe ak itilize pa òganis epi montre aktivite byolojik, kidonk oligosakarid chitosan yo pi fasil absòbe pa moun, bèt ak plant yo.

03. Diferans fonksyonèl

Chitosan oligosakarid ki gen yon pwa molekilè ki anba a 2000 montre aktivite ak fonksyon inik fizyolojik: amelyore fonksyon makrofaj yo; anpeche kwasans ak metastaz selil timè yo; diminye kolestewòl ak lipid nan san; anti-bakteri, anti-bakteri ak siyifikatif idratan ak igroskopisite, elatriye.

Chitosan oligosakarid ki gen yon pwa molekilè ki pi ba pase 5000 gen kapasite pou anpeche kwasans ak repwodiksyon patojèn, ankouraje sentèz pwoteyin, ak aktive selil plant yo, kidonk ankouraje kwasans rapid plant yo.

Fonksyon yo anpil nan oligosakarid chitosan endike ke li se yon altènatif nan fanmi an oligosakarid. Chitosan oligosakarid yo se sèlman oligosakarid alkalin ak chaje pozitivman yo jwenn. Karakteristik sa a tou detèmine ke li se oligosakarid la sèlman ki ka absòbe nan trip yo epi antre nan sikilasyon san an. Rive nan tout pati nan kò a atravè sikilasyon san an se baz pou anpil lòt fonksyon byolojik li yo.

Premis la pou oligosakarid chitosan yo dwe absòbe nan trip yo se ke yo pa dijere pa anzim dijestif. Chitosan oligosakarid yo se polymère ki fòme pa glukozamin ki konekte pa lyezon -1,4-glikozidik, ak anzim dijestif yo nan aparèy gastwoentestinal imen an sitou aji sou lyezon -1,4-glikozidik, kidonk oligosakarid chitosan ka kenbe entegrite estriktirèl nan aparèy gastwoentestinal la.