Poud kakawo pise yon gwo sous antioksidan epi li ka bay benefis sante lè yo konsome nan modération. Pincredit bay poud kakawo esansyèl natirèl ak alkalize, ou ka achte kòm kondisyon ou yo.
Poud kakawo alkalize, ke yo rele tou poud kakawo Olandè-trete, sibi yon pwosesis ki rele alkalizasyon. Pwosesis la enplike nan trete pwa kakawo ak yon ajan alkalize, ajiste pH kakawo a epi redwi asidite li yo. Sa fè poud kakawo a mwens anmè ak pi rich nan gou pase poud kakawo natirèl.
Se poud kakawo natirèl te fè soti nan pwa kakawo anvan tout koreksyon san okenn alkalizasyon adisyonèl, ke yo rele tou poud kakawo kri. Li gen yon gou pi rich ak plis asid pase poud kakawo alkalize.
Chwa ki genyen ant poud kakawo alkalize ak poud kakawo natirèl depann lajman sou preferans pèsonèl ak resèt w ap itilize a. Poud kakawo alkalize souvan pi pito nan resèt ki mande pou yon gou modere, tankou gato, brownies, ak bonbon. Poud kakawo natirèl yo souvan itilize nan resèt ki mande pou yon gou chokola pi pwononse, tankou gaye chokola, frostings, oswa chokola cho. Li se vo anyen ke de poud kakawo sa yo pa ka ranplase nan resèt. Si yon resèt espesyalman mande pou yon kalite, li pi bon pou itilize kalite espesifik sa a pou reyalize gou ak teksti vle a.
Anbalaj etikèt prive
